לבה קייק – עוגת שוקולד נמסה
לבה קייק קלאסי — עוגת שוקולד מריר אישית עם לב נוזלי חם, מגישים ישר מהתנור
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר 70%
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 3 חלמון
- ¾ כוס אבקת סוכר
- ¼ כוס קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה על אמבט מים רותחים. מניחים להתקרר.
- טורפים ביצים, חלמון ואבקת סוכר עד שמוקצף ובהיר.
- מוסיפים את תמצית הוניל.
- מקפלים את תערובת השוקולד לתוך הביצים.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים רק עד שנטמע.
- מחממים תנור ל-220 מעלות. משמנים 4-6 רמקינים בחמאה.
- יוצקים את הבלילה לרמקינים.
- אופים 12-13 דקות — המרכז יישאר נוזלי!