עוגת שוקולד עם אגסים שלמים
עוגת שוקולד עשירה עם אגסים שלמים נעוצים — ויזואלית מרשימה ובטעם עמוק ומלכותי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר 70%
- 150 גרם חמאה
- 1½ כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות
- ½ כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 4 אגסים קלופים שלמים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר עם חמאה בבן-מארי תוך ערבוב. מצננים מעט.
- טורפים ביצים עם סוכר 5 דקות עד לתערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד ושמנת חמוצה לביצים ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומקפלים עד לבצק אחיד.
- מניחים אגסים שלמים בתחתית תבנית משומנת (26 ס"מ), מפזרים עליהם סוכר ווניל.
- יוצקים את בלילת השוקולד מעל ואופים ב-175 מעלות 40 דקות.
- מצננים לפחות 20 דקות לפני ההגשה.