בקר טריאקי יפני
בשר בקר ברינת טריאקי מתקתקה-מלוחה בסגנון יפני. מנה קלה להכנה עם טעמים עמוקים ואסייתיים.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם אנטריקוט בקר פרוס דק
- 4 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מירין
- 2 כפות דבש
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל טרי מגורר
- 1 כף שמן קנולה
- 1 כף שומשום לפיזור
- 2 בצל ירוק פרוס לפיזור
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את רוטב הסויה, מירין, דבש, שמן שומשום, שום וזנגביל. זו הרינת הטריאקי.
- מניחים את פרוסות האנטריקוט בשקית ניילון, מוסיפים מחצית מהרוטב ומשרים כ-30 דקות במקרר.
- מחממים שמן קנולה במחבת גריל על אש גבוהה עד שהמחבת חמה מאוד.
- מטגנים את פרוסות הבשר כ-1-2 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מוסיפים את יתרת הרוטב למחבת ומבשלים כ-2 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הבשר.
- מגישים מפוזר בשומשום ובצל ירוק.