מפלוטה מרוקאית עם דבש וחמאה
לחם שטוח מרוקאי מקופל ושכבתי, קריספי מבחוץ ורך מבפנים, מוגש עם חמאה ודבש
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- ¼ כוס שמן
- 100 גרם חמאה רכה
- ½ כוס קמח תירס
- 3 כפות דבש
- 50 גרם חמאה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים פושרים ולשים 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
- מחלקים לכדורים בגודל ביצה ומניחים לנוח מכוסים 20 דקות.
- מרדדים כל כדור לדיסקית דקה מאוד. מברישים בשמן ומפזרים קמח תירס.
- מקפלים את הדיסקית לשלישים כמו מכתב, ואז שוב לשלישים בכיוון השני ליצירת ריבוע.
- מניחים לנוח עוד 10 דקות. מרדדים בעדינות לריבוע שטוח.
- מחממים מחבת שטוחה על להבה בינונית. אופים את המפלוטה 3-4 דקות מכל צד עד שמשחים ומופיעות כתמים חומים.
- מגישים חם עם חמאה ודבש.