המבורגר ירקות
המבורגר ירקות - מתכון של אפונה
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות שעועית אדומה
- 2 יחידות גזר
- 1 יחידות בצל
- 3 שיני שום
- 1 יחידות ביצים
- 3 כפות קמח
- 2 כפות קמח תירס
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים את השעועית האדומה עם מים עד שמתרככת, או משתמשים במשומרת.
- מועכים את השעועית עם מזלג עד לעיסה גסה.
- מגררים גזר ומוסיפים לשעועית יחד עם בצל קצוץ, שום, ביצה, קמח, קמח תירס, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מערבבים לבלילה אחידה ומכניסים למקרר 30 דקות.
- מצרים קציצות עגולות שטוחות.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים כ-5 דקות מכל צד.
- מגישים בלחמנייה עם חסה, עגבניה וחרדל.