לחם שום וגבינה ביתי
לחם שום וגבינה ביתי עם חמאת שום ועשבים ושכבת מוצרלה נמסה — מנה אולטימטיבית לפתיחת ארוחה.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כיכר לחם טרי (בגט או לחם כפרי)
- 100 גרם חמאה רכה
- 6 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- מחממים תנור לגריל (220 מעלות).
- מערבבים חמאה רכה עם שום כתוש, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- חותכים את הלחם לפרוסות אלכסוניות בעובי 2 ס"מ, לא עד הסוף.
- מורחים בין כל שתי פרוסות כף נדיבה מתערובת החמאה.
- מניחים גבינת מוצרלה ופרמזן בין הפרוסות ומעל.
- עוטפים בנייר כסף ואופים 15 דקות.
- פותחים את נייר הכסף ואופים עוד 5 דקות עד להשחמת הגבינה.
- מגישים מיד בעוד חם.