כרוב מרוקאי מתובל בכמון ולימון
סלט כרוב מרוקאי רענן ומתובל בכמון, לימון וכורכום - מנה לוואי מושלמת
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½ ראש כרוב לבן פרוס דק (כ-500 גרם)
- 2 גזרים מגוררים גס
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כפית סוכר
אופן ההכנה
- פורסים את הכרוב דק מאוד עם סכין חדה או מנדולינה.
- מגררים גזרים גסים ומערבבים עם הכרוב.
- מערבבים בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, כמון, פפריקה, כורכום, מלח, פלפל וסוכר.
- יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר ומערבבים היטב.
- עוסים את הכרוב ביד כ-2 דקות עד שהוא מתרכך מעט.
- מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים.
- מניחים במקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.