ג'זר מרוקאי - סלט גזר מתובל
סלט גזר מרוקאי קלאסי עם תבלינים חמים ועשבי תיבול טריים
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם גזר
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- 2 שיני שום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מקלפים את הגזר וחותכים לפרוסות עגולות בעובי כ-5 מ"מ.
- מבשלים את הגזר במים רותחים מומלחים כ-8 דקות עד שמתרכך מעט אך עדיין קריספי.
- מסננים ומניחים לצינון.
- מכינים את הרוטב: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, כמון, פפריקה, כורכום, קינמון, שום כתוש, מלח ופלפל שחור.
- יוצקים את הרוטב על הגזר ומערבבים היטב.
- מניחים לפחות 30 דקות במקרר לספיגת הטעמים.
- לפני הגשה מוסיפים כוסברה קצוצה.