סלט כרוב סגול מרוקאי
סלט כרוב סגול מרוקאי בחמצמץ מתוק — כרוב פריך עם גזר בציפוי חומץ תפוחים, כמון ודבש
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½ כרוב סגול קטן, פרוס דק
- 1 גזר גדול, מגורר
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- פורסים כרוב סגול דק מאוד עם מנדולינה או סכין חדה.
- מגררים גזר בפומפייה גסה.
- מערבבים חומץ תפוחים, שמן זית, דבש, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- יוצקים רוטב על הכרוב והגזר ומערבבים היטב.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- מכסים ומניחים במקרר 30 דקות לפחות לפני הגשה.