קינוחים
גביש שומשום ודבש
גביש שומשום ודבש פריך וקרמלי – ממתק ישראלי קלאסי שמזכיר ילדות, בהכנה קלה
⏱ 46 דק׳🍽 8 מנות 🌍 ישראלית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
קולים את השומשום במחבת יבשה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד הזהבה קלה, ומניחים בצד.
- 2
מכינים תבנית עם נייר אפייה משומן קלות בשמן.
- 3
שמים את הדבש, הסוכר והמים בסיר קטן ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
- 4
מבשלים על אש בינונית-גבוהה, עד שהסירופ מגיע ל-150 מעלות.
- 5
מוסיפים את מיץ הלימון, תמצית הווניל והמלח ומסירים מהאש.
- 6
מוסיפים את השומשום ומערבבים היטב, עד שהוא מצופה כולו.
- 7
יוצקים מיד את התערובת לתבנית ומשטחים מהר במרית משומנת לשכבה דקה.
- 8
מצננים לגמרי, כ-30 דקות, ושוברים לנגיסים.
320קלוריות
6 ג׳חלבון
34 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
● חלבון 8%● פחמימות 42%● שומן 50%
ערכים למנה (74 גרם), מתוך 8 מנות
⚖ על המרכיבים
- דבש: במתכון נמדד בכוס: כוס = 340 גרם · 304 קק״ל ל-100 גרם · עוד על דבש ←
- סוכר: במתכון נמדד בכוס: כוס = 200 גרם · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
- שומשום: במתכון נמדד בכוס: כוס = 144 גרם · 573 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שומשום ←
- מלח: כף = 18 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- מים: במתכון נמדד בכף: כף = 15 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ←
- מיץ לימון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 5 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מיץ לימון ←
- תמצית וניל: במתכון נמדד בכפית: כפית = 4.2 גרם · 288 קק״ל ל-100 גרם · עוד על תמצית וניל ←
- שמן: כוס = 216 גרם · 886 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן ←
אפונה
כדורי שומשום ודבש מסורתיים - קינוח ישראלי קלאסי שמוכן תוך דקות. פריך, מתוק ובלתי ניתן להתנגדות.
6 מרכיבים⏱ 37 דק׳afoona.com
אפונה
ממתק שומשום פריך בדבש, נשנוש ישראלי אהוב מדורות
5 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
