מקלובה עוף
מקלובה עוף — תבשיל אורז ועוף ערבי קלאסי שמוגש הפוך על הצלחת, עשיר בתבלינים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם חתוך לנתחים
- 2 כוסות אורז
- 2 עגבניות
- 1 בצל
- 1 חצי קישואים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית בהרט
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כוסות מרק עוף
אופן ההכנה
- מטגנים את נתחי העוף עם הבצל הקצוץ בשמן הזית עד להשחמה.
- מוסיפים את הכורכום, הבהרט, הקינמון, המלח והפלפל השחור ומבשלים 5 דקות.
- פורסים את העגבניות והקישואים לפרוסות ומניחים בשכבות בסיר.
- מניחים מעל את העוף ואת האורז המשורה.
- יוצקים מרק עוף, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 40 דקות.
- הופכים את הסיר על צלחת הגשה גדולה לפני ההגשה.