פוקצ'ה עם שמן זית ורוזמרין
פוקצ'ה איטלקית רכה ואווירירית עם שמן זית ורוזמרין טרי
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 1.5 כפיות שמרים יבשים
- 1.5 כפיות מלח
- 1 כפית סוכר
- 1.5 כוסות מים פושרים
- 5 כפות שמן זית
- 3 ענפים רוזמרין טרי
- 1 כפית מלח גס לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים את הקמח, השמרים, המלח והסוכר. מוסיפים את המים ו-2 כפות שמן זית ולשים כ-5 דקות.
- מכסים ומתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את גודלו.
- שומנים תבנית אפייה ב-2 כפות שמן זית ומפזרים את הבצק בתבנית.
- לוחצים שקעים באצבעות בכל שטח הבצק ומתפיחים עוד 30 דקות.
- מזלפים את שאר שמן הזית, מפזרים עלי רוזמרין ומלח גס.
- אופים בתנור שחומם ל-220 מעלות כ-20-25 דקות עד שמוזהב.