פרגית בגריל עם לימון
פרגיות עסיסיות ופריכות מגריל, מושרות במרינדת לימון, שום ותבלינים — מנת גריל קלאסית
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 ירכיות פרגיות (ללא עצמות)
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-2 לימונות
- קליפה מגוררת מ-1 לימון
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה: שמן זית, מיץ לימון, קליפת לימון, שום ותבלינים.
- מניחים פרגיות בשקית ניילון עם המרינדה, סוגרים ומצננים שעה לפחות.
- מחממים גריל לחום גבוה.
- מוציאים פרגיות מהמרינדה ומניחים על הגריל.
- צולים 5-6 דקות מכל צד עד לצבע זהוב ובישול מלא.
- מניחים לנוח 3 דקות לפני הגשה.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם סלט ולחם.