עוף עם תפוזים ודבש
ירכי עוף בתנור עם מרינדת תפוז ודבש – עור פריך, בשר עסיסי ורוטב מקורמל וריחני
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו ירכיים עוף
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 3 כפות דבש
- 3 כפות רוטב סויה
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית זנגביל טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1 תפוז פרוס לגלגלים
אופן ההכנה
- מערבבים מיץ תפוזים, דבש, רוטב סויה, שום, שמן זית, פפריקה, זנגביל, פלפל שחור ומלח.
- מניחים ירכיים עוף בשקית ניילון או קופסה. יוצקים מחצית מהמרינדה. משרים בקירור לפחות שעה (עדיף לילה).
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים ירכי עוף בתבנית, יוצקים מרינדה שנשארה מלמעלה.
- מניחים פרוסות תפוז סביב העוף.
- אופים 40-45 דקות. כל 15 דקות משמנים את העוף ברוטב שנוצר בתבנית.
- עוף מוכן כשהעור שחום ומבריק. מגישים עם האריסה ואורז.