עוף מרוקאי צלוי עם שומר ותפוזים
עוף שלם צלוי בתנור בסגנון מרוקאי עם שומר ותפוזים, ארומטי ועסיסי
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.8 ק"ג)
- 1 בצל גדול פרוס
- 1 ראש שומר פרוס
- 2 תפוזים - גרפים ומיץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 0.5 כפית כורכום
- 0.5 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 ענף רוזמרין
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, כל התבלינים. מורחים היטב על העוף מבחוץ ומבפנים.
- מניחים בצל ושומר בתחתית תבנית.
- מניחים העוף מעל, מסדרים פרוסות תפוז סביבו.
- יוצקים מיץ תפוז ומוסיפים ענף רוזמרין.
- צולים 90 דקות, כל 30 דקות משקים במיצי הצלייה.