מחשי קישואים ממולאים בבשר ואורז
מחשי קישואים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות - מנה מסורתית מנחמת
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 קישואים בינוניים
- 200 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות ציר עוף
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- חוצים את הקישואים לאורכם וחופרים את הפנים בעזרת כפית, משאירים דפנות של כ-5 מ"מ.
- מערבבים בשר טחון, אורז גולמי, בצל קצוץ, שמן זית, כמון, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל.
- ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר עד ¾ מהנפח (האורז מתנפח!)
- מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר רחב.
- מערבבים ציר עוף עם רסק עגבניות, מלח ושמן. יוצקים על הקישואים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 40 דקות עד שהאורז והבשר מוכנים.