בשר
מהאשי – ירקות ממולאים בבשר ואורז
מהאשי ביתי אותנטי – קישואים, פלפלים ועגבניות ממולאים בבשר בקר ואורז ברוטב עגבניות
⏱ שעה ו-3 דק׳🍽 4 מנות 🌍 מזרח תיכונית👩🍳 אפונה🧩 2 חלקים
👨🍳 אופן ההכנה
לתערובת קציצות ↗
- 1
מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, הכמון, הקינמון, האורז, שמן הזית, המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.
להרכבה
- 2
חותכים את הכובע של הירקות ומרוקנים את הפנים בכפית.
- 3
ממלאים את הירקות בתערובת עד ¾ מהנפח: האורז תופח בבישול.
💡ממלאים רק עד שלושה רבעים: האורז הלא מבושל תופח בתוך הירק, ומילוי מלא נדחף החוצה.
- 4
מסדרים את הירקות הממולאים בסיר רחב.
- 5
מערבבים את המים, העגבניות המרוסקות, מיץ הלימון והמלח ויוצקים על הירקות.
- 6
- 7
מגישים חם עם יוגורט סמיך.
582קלוריות
27 ג׳חלבון
44 ג׳פחמימות
31 ג׳שומן
● חלבון 19%● פחמימות 31%● שומן 50%
ערכים למנה (882 גרם), מתוך 4 מנות
תערובת קציצות · 1 דק׳הרכבה · שעה ו-2 דק׳
⚖ על המרכיבים
- בשר בקר טחון: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בשר בקר טחון ←
- בצל: במתכון נמדד ביחידות: בצל אחד ≈ 117 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
- כמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.1 גרם · 375 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כמון ←
- קינמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קינמון ←
- אורז לבן: במתכון נמדד בכוס: כוס = 185 גרם · 365 קק״ל ל-100 גרם · עוד על אורז לבן ←
- שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
- מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
- קישואים: במתכון נמדד ביחידות: קישוא אחד ≈ 200 גרם · 17 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קישואים ←
- עגבניות: במתכון נמדד ביחידות: עגבנייה אחת ≈ 150 גרם · 18 קק״ל ל-100 גרם · עוד על עגבניות ←
- פלפל אדום: במתכון נמדד ביחידות: פלפל אדום אחד ≈ 109 גרם · 31 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל אדום ←
- מים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ←
- עגבניות מרוסקות: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 32 קק״ל ל-100 גרם · עוד על עגבניות מרוסקות ←
- מיץ לימון: במתכון נמדד בכף: כף = 15 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מיץ לימון ←
🧩 עוד 38 מתכונים מבוססים על ירק ממולא
אפונה
מחשי קישואים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות - מנה מסורתית מנחמת
12 מרכיבים⏱ 47 דק׳afoona.com
אפונה
עגבניות ופלפלים ממולאים - מתכון של דניאל אזולאי
11 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
אפונה
פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות
11 מרכיבים⏱ שעה ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
קישואים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות — מנה שלמה ומזינה לכל המשפחה
13 מרכיבים⏱ שעה ו-14 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת בסגנון עיראקי עם רוטב עגבניות.
15 מרכיבים⏱ שעה ו-2 דק׳afoona.com
אפונה
עגבניות ממולאות בתיבול מזרחי - מנה מסורתית שכולם אוהבים
13 מרכיבים⏱ שעה ו-31 דק׳afoona.com
אפונה
פלפלים ירוקים ממולאים בקוסקוס מתובל עם ירקות טריים, מנה נגיסה וטעימה
12 מרכיבים⏱ 44 דק׳afoona.com
אפונה
פלפל צהוב ממולא בבשר טחון ואורז בתיבול מזרחי - ארוחת שבת קלאסית
14 מרכיבים⏱ שעה ו-28 דק׳afoona.com
אפונה
פלפלים ממולאים בתערובת בשר בקר, אורז ותבלינים, אפויים ברוטב עגבניות – מנה משפחתית קלאסית
12 מרכיבים⏱ שעה ו-37 דק׳afoona.com
אפונה
קישואים ממולאים בתערובת בשר ואורז תבלינית, מבושלים ברוטב עגבניות מרכך
13 מרכיבים⏱ שעה ו-2 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות ממולאים בתערובת בשר ואורז תבלינית — מנה מסורתית בסגנון מזרחי מרשימה
13 מרכיבים⏱ שעהafoona.com
אפונה
גמבה ממולאת בשר ואורז – מנה מזרח תיכונית קלאסית שמלאה טעם ואהובה על כל המשפחה.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-38 דק׳afoona.com
