קישואים ממולאים בבשר ואורז
קישואים ממולאים בבשר טחון ואורז מתובלים ברוח מזרחית, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר – מנה משפחתית קלאסית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 קישואים בינוניים
- 300 גרם בשר טחון
- חצי כוס אורז שטוף
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- חצי כפית כמון
- חצי כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור טחון
- 400 גרם רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- חצי כפית סוכר
- 2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
- חצו את הקישואים לאורך וחרצו את הפנים בעדינות. חלטו מלא מים.
- ערבבו בשר טחון, אורז שטוף, בצל קצוץ ותבלינים לאחיד.
- מלאו כל מחצית קישוא במלית, לחצו קלות.
- ערבבו רסק עגבניות, מים, מלח, סוכר ושום לרוטב.
- שימו את הקישואים הממולאים בסיר רחב עם הצד הממולא כלפי מעלה.
- שפכו את רוטב העגבניות מסביב.
- הביאו לרתיחה, ואז כסו ובשלו על אש נמוכה 45-50 דקות עד שהאורז מבושל.
- הגישו חם עם לחם טרי.