פיקו דה גאיו
פיקו דה גאיו — סלסה מקסיקנית טרייה עם עגבניות, בצל, כוסברה ולימון. פשוטה, חיה וטעימה.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 עגבניות בינוניות בשלות
- 1 בצל לבן קטן
- 2 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומסירים את הזרעים והמיץ העודף.
- קוצצים את הבצל לקוביות קטנות מאוד.
- קוצצים שום דק מאוד. מנקים פלפל ירוק חריף מזרעים וקוצצים דק.
- מערבבים בקערה: עגבניות, בצל, שום ופלפל חריף.
- מוסיפים מיץ לימון, כוסברה קצוצה, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים ומניחים ל-15 דקות לפני הגשה כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים לצד נחוס, עוף מקסיקני או כמנה ראשונה.