עוגת קפרזה — עגבניות ומוצרלה אפויות
מאפה עגבניות ומוצרלה בסגנון קפרזה אפוי — ארוחת ערב איטלקית קלה
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם עגבניות שרי לחצאים
- 300 גרם גבינת מוצרלה חתוכה
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום כתושה
- 15 עלי בזיליקום טריים
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמנת
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- 1 כף רסק עגבניות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקפיצים עגבניות שרי עם שום ושמן זית 5 דקות.
- מסדרים בתבנית מאפה שמונת על שכבות עגבניות ומוצרלה.
- מפזרים עלי בזיליקום.
- מערבבים ביצים, שמנת, רסק עגבניות, מלח ופלפל.
- יוצקים תערובת הביצים מעל.
- אופים 30 דקות עד שזהוב ומוצק.
- מצננים מעט ומגישים.