פסטה פרסקה עם עגבניות שרי ומוצרלה
פסטה איטלקית קלה וטעימה עם עגבניות שרי ומוצרלה טרייה — ארוחה קיצית מהירה עם שמן זית איכותי ובזיליקום.
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גר' ספגטי
- 300 גר' עגבניות שרי, חצויות
- 200 גר' גבינת מוצרלה, קרועה לנתחים
- 4 שיני שום, פרוסות
- ¼ כוס בזיליקום
- 4 כפות שמן זית איכותי
- ½ כפית מלח ים ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במים מומלחים היטב עד לדרגת אל דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
- בזמן הבישול מחממים שמן זית במחבת ומטגנים שום 1-2 דקות עד שמזהיב קלות.
- מוסיפים עגבניות שרי ומבשלים 3-4 דקות עד שמתרככות ומשחררות מיץ.
- מסננים הפסטה ומוסיפים למחבת עם הרוטב. מוסיפים מעט ממי בישול ומערבבים היטב.
- מכבים האש, מוסיפים מוצרלה ובזיליקום, מתבלים ומגישים מיד.