מאפין תפוחים
מאפין תפוחים ביתי - מאפין רך ועסיסי עם חתיכות תפוח וקינמון, ארומטי ומנחם
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 תפוחי עץ קלופים וקצוצים
- 2 כוסות קמח
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן חמניות
- 1/2 כוס חלב
- 1 כף אבקת אפיה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית וניל
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם שמן, חלב ווניל.
- מוזגים את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות.
- מקפלים פנימה את חתיכות תפוחי העץ.
- מחלקים את הבלילה לתבניות המאפינס עד 3/4 גובהן.
- אופים 20-22 דקות עד שהמאפינס מזהיבים ומחט יוצאת נקייה.
- מצננים 5 דקות בתבנית ומוציאים.