שיח — תבשיל חומוס עיראקי

תבשיל חומוס עיראקי קלאסי עם בשר בקר ותבלינים עשירים
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם גרגירי חומוס מבושלים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 2 עגבניות גדולות מגוררות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר ומטגנים בצל עד להזהבה.
- מוסיפים שום ומטגנים 1-2 דקות. מוסיפים בשר טחון ומפוררים.
- כשהבשר משחים מוסיפים תבלינים ומערבבים.
- מוסיפים עגבניות מגוררות ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים גרגירי חומוס ומים. מכסים ומבשלים 30 דקות.
- מגישים חם עם לחם פיתה.