תבשיל כרוב ובשר טחון
תבשיל ביתי ומנחם של כרוב עם בשר טחון וסלסת עגבניות ביתית.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½ ראש כרוב לבן (כ-500 גרם)
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול
- 3 עגבניות בשלות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחתכים כרוב לרצועות דקות. קוצצים בצל ועגבניות.
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל עד שקיפות.
- מוסיפים בשר טחון ומבשלים עד שלא נותרת ורוד, תוך פירוק גושים.
- מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, כמון, מלח ופלפל.
- מוסיפים כרוב ומים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים אש, מכסים ומבשלים 40 דקות עד שהכרוב רך.