גריבה מרוקאית – עוגיות סולת ושמן בטעם תפוז
עוגיות מרוקאיות קלאסיות עשויות סולת ושמן צמחי, קלות הכנה ומתפוררות בפה עם ניחוח תפוז עדין.
קינוחים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס קמח
- ¾ כוס אבקת סוכר
- ½ כוס שמן קנולה
- קליפת תפוז מגוררת מתפוז אחד
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות מים קרים
- ½ כפית אבקת אפיה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160°C ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה מערבבים סולת, קמח, אבקת סוכר ואבקת אפייה.
- מוסיפים שמן קנולה, קליפת תפוז ותמצית וניל ומערבבים.
- מוסיפים מים קרים כף-כף ולשים לבצק יציב שאינו דביק.
- יוצרים כדורים קטנים בגודל כדור מרב וסוחטים קלות להשטחה.
- מסדרים על התבנית ברווחים קטנים.
- אופים 20-25 דקות עד שהעוגיות זהובות-בהירות בתחתית.
- מצננים לחלוטין על רשת לפני ההגשה – העוגיות מתקשות בקירור.