קציצות עדשים אדומות
קציצות עדשים אדומות מתובלות בכמון וכוסברה - חלופה צמחונית מזינה ומשביעה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים אדומות
- 2 כוסות מים
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 שני שום, כתושים
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מבשלים עדשים אדומות במים עד שמתפרקות לגמרי, כ-15 דקות. מסננים אם נשארו מים.
- מצננים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה, פירורי לחם וכל התבלינים. מערבבים היטב.
- אם התערובת רכה מדי, מוסיפים עוד פירורי לחם.
- יוצרים קציצות שטוחות בגודל כף.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים 3 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מגישים עם טחינה, סלט ירקות ופיתה.