קדרת עדשים אדומות ועגבניות
קדרת עדשים אדומות ועגבניות – מרק עבה ומחמם, מזרחי בטעמו ועשיר בחלבון
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1½ כוסות עדשים אדומות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 גזר קצוץ
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- מיץ מחצי לימון
- חופן כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל וגזר 8 דקות.
- מוסיפים שום, כמון, כורכום ופפריקה ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים עדשים אדומות ועגבניות מרוסקות ומכסים ב-4 כוסות מים.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. מבשלים 25-30 דקות עד שהעדשים מתפרקות.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- סוחטים מיץ לימון ומוסיפים כוסברה קצוצה.
- מגישים חם עם לחם שטוח.