דאל עדשים אדומות
דאל עדשים אדומות קרמי עם חלב קוקוס – מרק הודי מחמם ומזין
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים אדומות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל טרי מגורר
- 400 מיליליטר חלב קוקוס
- 3 כוסות מרק עוף
- 4 עגבניות קצוצות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1½ כפיות כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ צרור כוסברה לפיזור
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים אדומות ומסננים.
- מחממים שמן קנולה בסיר, מטגנים בצל 5 דקות.
- מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים דקה.
- מוסיפים תבלינים: כורכום, כמון, קינמון ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים עגבניות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים עדשים ומרק עוף, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות עד ריכוך.
- מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים 5 דקות נוספות.
- מתבלים במלח ופלפל, מפזרים כוסברה טרייה.
- מגישים עם לחם פיתה או אורז.