בולגור עם עשבי תיבול ולימון
בולגור קל ומרענן עם שפע עשבי תיבול ולימון — סלט מהיר ובריא שמתאים לארוחת צהריים קיצית.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות בולגור גס
- 3 כוסות ציר ירקות רותח
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס נענע קצוצה
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
- 1 עגבנייה בינונית, קצוצה לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית סומאק
אופן ההכנה
- מניחים את הבולגור בקערה גדולה.
- יוצקים את ציר הירקות הרותח מעל הבולגור.
- מכסים בניילון נצמד ומשאירים 20-25 דקות עד שהבולגור סופח את הנוזלים.
- מפרקים את הבולגור בעדינות עם מזלג ומצננים.
- מוסיפים את העגבנייה, הפטרוזיליה, הנענע והכוסברה.
- מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ולסומאק ומערבבים.
- מצננים במקרר לפחות שעה לפני הגשה.
- מגישים כסלט קר עם לחם פיתה.