טאטאקי טונה
טאטאקי טונה קלאסי עם רוטב סויה-שומשום, מוגש עם עלי רוקט ורוטב ג'ינג'ר חריף
דגים ופירות ים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פילה טונה טרי
- 3 כפות שמן שומשום
- 4 כפות שמן סויה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית זנגביל טרי מגורר
- 1 שן שום כתוש
- 2 כפות שומשום שחור
- 2 כפות שומשום לבן
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית פלפל שחור
- 100 גרם עלי רוקט להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים שמן שומשום, שמן סויה, מיץ לימון, זנגביל ושום בקערה.
- טובלים את פילה הטונה ברוטב ומשרים 10 דקות במקרר.
- מחממים מחבת יבשה על אש גבוהה מאוד עד שמתחיל לעשן.
- מניחים את הטונה ומבשלים 30-45 שניות מכל צד בלבד - הפנים נשאר גולמי.
- פורסים דק, מסדרים על עלי רוקט, מפזרים שומשום שחור ולבן ומזלפים עם שארית הרוטב.