עוגת גבינה בסקית
עוגת גבינה בסקית - הטרנד הכי חם בעולם הקינוחים. שורפים אותה בכוונה בתנור חם כדי לקבל מעטפת כהה עם פנים קרמי ומפנק ברמות בלתי הגיוניות.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 800 גרם גבינת שמנת (פילדלפיה)
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 240 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות קמח
- 1 כפית וניל
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ בשכבה כפולה של נייר אפייה, כך שישתלשל מעל הדפנות.
- מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שחלק ואחיד.
- מוסיפים את הביצים אחת-אחת, מערבבים בין כל ביצה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, הוניל, המלח והקמח. מערבבים עד לתערובת חלקה.
- יוצקים לתבנית המרופדת ואופים 45-50 דקות עד שהפנים עדיין זזים מעט אך הקצוות יציבים. הפנים ייראו נוזלי - זה תקין!
- מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, לאחר מכן מכניסים למקרר ללילה לפני ההגשה.