12 מתכונים עם סלרי שורש

ציר עוף - מתכון של דניאל אזולאי

מרק שורשי ירקות עשיר וחמים עם גזרים, שורש פטרוזיליה, סלרי ותפוחי אדמה

מרק עוף ואורז ביתי — המרק שמחמם את הלב. ציר ביתי עשיר עם אורז, ירקות ובשר עוף רך. מושלם לימות חורף קרים.

תבנית ירקות שחוזרים אליה כל חורף: שורש הסלרי נהיה מתוק וקרמי בפנים, ותפוחי האדמה מקבלים קרום מוזהב אחרי חצי שעה בתנור חם.

מרק קרמי ועדין של שורש סלרי עם שמנת. מרק חורפי מלוטש שמתאים גם לאירוחים.

מרק שורשים חורפי קרמי ומחמם — גזר, סלרי וכרישה עם שמנת לקרם ממכר

עוף שלם אפוי עם שורש סלרי, תפוחי אדמה ותבלינים. מנה כפרית מנחמת שמוכנה ממרכיבים פשוטים

מרק קטיפתי משורש סלרי ותפוחי אדמה.

מרק חרירה בסגנון מרוקאי עם בשר טלה, חומוס, עדשים ואטריות, שנתבל בעשבים טריים וליים. מתכון של דניאל אזולאי.

ראש סלרי ברוטב לימון – אפיו - מתכון של דניאל אזולאי

ציר בקר - מתכון של דניאל אזולאי

פרוסות ראש סלרי חלוטות עם מיץ לימון, מבושלות על אש קטנה עם גזר במים, שמן זית, לימון וציפורן, ומוגשות עם הנוזל מצומצם לחצי.