כמה זמן צולים ירקות להגשה?
שיפודי ירקות (קישוא, בצל סגול, פלפל אדום וצהוב, עגבניות שרי) צולים 5–7 דקות מכל צד, עד שהירקות רכים, ומברישים במשרה פעם-פעמיים.
42 דק׳בסך הכול
19 דק׳עבודה פעילה
22 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים תנור ל-220 מעלות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 2 | חותכים את הברוקולי לחתיכות אחידות | 3 דק׳ |
| 3 | מערבבים את הברוקולי בקערה עם שמן הזית והמלח | 1 דק׳ |
| 4 | פורשים על תבנית בשכבה אחת, בלי לצופף | — |
| 5 | צולים את הברוקולי בתנור חם (220 מעלות) 20–25 דקות ⚙ צלייה בתנור | 22 דק׳ |
| 6 | מערבבים את הטחינה ומיץ הלימון ומתבלים במלח | 1 דק׳ |
| 7 | מוסיפים מים קרים בהדרגה | 1 דק׳ |
| 8 | מגישים את הירקות עם רוטב הטחינה | 1 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהירקות רכים והשוליים שחומים
- עד שהרוטב חלק, בהיר וזורם
טיפים
- מרווח בתבנית: ירקות צפופים מתאדים ולא משחימים.
- כשמוסיפים את המים הראשונים, הטחינה מתעבה ונראית כמו בצק: זה בסדר. ממשיכים להוסיף מים ולערבב, והיא נפתחת לרוטב חלק.
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
עוד דרכים
- ירקות צלויים, כרובית או פרוסות חציל, מגישים עם פטרוזיליה וזילוף טחינה.
- שווארמה צמחונית: בצל, פטריות ופלפלים צלויים, קצוצים ומגולגלים בפיתה או בטורטייה, ומוגשים עם טחינה וסלט ירוק.
מה צריך
תנור · סכין · קרש חיתוך · קערה · תבנית אפייה
למתכון המלא: ירקות צלויים להגשה ←
אפונה
שוורמה ירקות צלויים עם תבלינים מזרחיים ורוטב טחינה — גרסה טבעונית מושלמת
13 מרכיבים⏱ 44 דק׳afoona.com
אפונה
שיפודי ירקות צבעוניים בתיבול ים-תיכוני, צלויים לשחימה מושלמת — מוגשים עם טחינה לימונית
14 מרכיבים⏱ 32 דק׳afoona.com
אפונה
שוורמה ירקות טבעונית עם ירקות צלויים בתנור, כמון ופיתה
15 מרכיבים⏱ 47 דק׳afoona.com
אפונה
כרובית וברוקולי אפויים עד קריספי עם ביצה עלומה וגבינה – ארוחה מזינה
9 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
אפונה
בטטה צלויה בתנור עם טחינה - ארוחת צהריים בריאה וטעימה
11 מרכיבים⏱ 57 דק׳afoona.com
אפונה
בטטות אפויות בתנור עם תבלינים מעושנים, מוגשות עם רוטב יוגורט-טחינה
10 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות קלויים בתנור עם רוטב טחינה — פשוט, עשיר ומרגש. חציל, פלפלים וקישואים מקבלים טעם עמוק מהצלייה ומתחברים לטחינה נעימה ולמוניחן. מתאים לכל ארוחה.
10 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
אפונה
בטטה אפויה קרמית עם רוטב טחינה וליש לימון — תוספת בריאה ומשביעה
9 מרכיבים⏱ 55 דק׳afoona.com
