עוגת פסח שוקולד ושקדים
עוגת פסח ללא קמח, עשירה בשוקולד ושקדים — רכה, לחה ומרשימה.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם שקדים טחונים
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 כפית קינמון
- 1 קורט מלח
- 2 כפות אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- ממיסים את שוקולד מריר יחד עם החמאה בסיר על להבה נמוכה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומצננים מעט.
- טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת בהירה ומוקצפת, כ-3 דקות.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לביצים ומערבבים.
- מוסיפים שקדים טחונים, אבקת קקאו וקינמון ומלח. מערבבים עד שהבלל אחיד.
- יוצקים לתבנית ואופים 25-28 דקות — המרכז אמור להישאר לח מעט.
- מצננים לחלוטין לפני שמוציאים מהתבנית. מפזרים אבקת סוכר לקישוט לפני ההגשה.