עוגת תפוזים ושקדים
עוגת תפוזים ושקדים לחה ועשירה עם קשקש תפוז וציפוי לימוני. שיפוע בין עוגה ביתית לקינוח מרשים.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 תפוזים טריים (מיץ וקשקש)
- 200 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם קמח
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה, רכה
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות מיץ תפוזים לציפוי
- 2 כפות אבקת סוכר לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175°. משמנים תבנית עגולה 22 ס"מ.
- טורפים חמאה רכה עם סוכר עד לקרם בהיר.
- מוסיפים ביצים אחת אחת תוך בחישה.
- מוסיפים מיץ תפוזים וקשקש של שני תפוזים.
- מקפלים שקדים טחונים, קמח, אבקת אפיה ומלח.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- לאחר קירור, מערבבים מיץ תפוזים עם אבקת סוכר וזולפים על העוגה.