מרק עוף ואורז
מרק עוף ואורז ביתי עשיר ומרפא - מרק קלאסי ישראלי שמחמם מבפנים ומזין כהלכה
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג נתחי עוף (שוקיים ועוף)
- ½ כוס אורז לבן
- 2 גזר פרוסים
- 2 גבעולי סלרי פרוסים
- 1 בצל שלם
- 3 שיני שום
- 1½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כורכום
- 2 ליטר מים
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מכניסים את נתחי העוף לסיר גדול ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף.
- מוסיפים בצל, גזר, סלרי, שום, כורכום, פלפל שחור ומלח.
- מבשלים על להבה נמוכה-בינונית 45 דקות.
- מוציאים את העוף, מפרקים לנתחים ומחזירים לסיר.
- מוסיפים אורז ומבשלים עוד 20 דקות.
- מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה.