עוף בטנדור
עוף בטנדור עסיסי בסגנון הודי-ישראלי, מתובל במרינדת יוגורט ותבלינים ארומטיים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם שוקיים עוף ללא עור
- 1 כוס יוגורט טבעי
- 3 כפות שמן צמחי
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פלפל חריף
- מיץ מ-1 לימון
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מערבבים יוגורט, שמן צמחי, שום כתוש, כמון, פפריקה מעושנת, כורכום, פלפל חריף, מיץ לימון ומלח לקבלת מרינדה.
- חורצים חריצים עמוקים בשוקיים ומצפים אותן היטב במרינדה.
- משרים בקירור לפחות 4 שעות ורצוי לילה שלם.
- מחממים תנור ל-220 מעלות. מניחים את השוקיים על רשת מעל תבנית.
- אופים 35-40 דקות עד שהעוף מקבל צבע חרוך ונאפה לגמרי.
- מגישים עם פיתה, ירקות טריים ורוטב יוגורט.