עוגת אוכמניות
עוגת אוכמניות רכה ועסיסית — עוגה פשוטה עם פירות יער שמתאימה לכל אירוע
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- ½ כוס חמאה רכה
- ½ כוס חלב
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית וניל
- 300 גרם אוכמניות טריות
- 2 כפות קמח (לציפוי האוכמניות)
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת קרם תפוח ובהיר.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים וניל.
- מנפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומקפלים לתערובת לסירוגין עם חלב.
- מערבבים אוכמניות עם שתי כפות קמח ומקפלים בעדינות לבלילה.
- יוצקים לתבנית ואופים 45-50 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מניחים להצטנן 10 דקות בתבנית ואז מוציאים לרשת.