קוסה לבנונית – קישואים ממולאים
קוסה לבנונית – קישואים ממולאים בבשר ואורז, מבושלים ברוטב עגבניות
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 קישואים בינוניים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 עגבניות קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- חוצים את הקישואים לאורכם ומרוקנים את תוכם בעזרת כפית. שומרים את הציפה שחצבנו.
- מערבבים בשר בקר טחון, אורז, בצל, שום, כמון, קינמון, מלח ופלפל לתערובת מילוי.
- ממלאים כל חצי קישוא — לא ממלאים עד הסוף כי האורז מתנפח.
- מחממים שמן זית בסיר רחב. מוסיפים עגבניות קצוצות ומלח. מבשלים 5 דקות.
- מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר בצפיפות. מוסיפים מים עד לחצי גובהם.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה 45-50 דקות עד שהאורז מבושל.
- מגישים חם עם לחם.