ג'ינג'יות תימניות
עוגיות ג'ינג'ר תימניות ריחניות עם זנגביל, קינמון והל — פריכות ומושלמות לקפה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית זנגביל טחון
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית הל טחון
- ½ כפית אבקת אפיה
- 1 ביצה
- 3 כפות שמן
- 3 כפות דבש
- 1 כף מים
- 2 כפות סוכר גבישי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, סוכר, זנגביל, קינמון, הל ואבקת אפיה.
- מוסיפים ביצה, שמן, דבש ומים ולשים לבצק אחיד ורך.
- עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
- יוצרים כדורים קטנים בגודל אגוז מלך מהבצק.
- מגלגלים את הכדורים בסוכר גבישי ומניחים על התבנית במרווחים.
- משטחים קלות עם אצבע ואופים 12-14 דקות עד שהעוגיות זהובות.
- מצננים לחלוטין על רשת לפני ההגשה — הן מתקשות בזמן הצינון.