קלתית - עוגיות שמרים ימניות
עוגיות שמרים ימניות פריכות ומוזהבות, מטוגנות בשמן עמוק ומפוזרות אבקת סוכר.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ¼ כוס שמן צמחי
- ½ כוס מים פושרים
- 1 כפית תמצית וניל
- שמן צמחי לטיגון עמוק
- אבקת סוכר לפזר
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים וסוכר בקערה. יוצרים גומה במרכז.
- מוסיפים ביצים, שמן, מים ווניל. לשים לבצק רך.
- מכסים ומניחים לתפיחה 45 דקות.
- מחממים שמן עמוק ל-170 מעלות.
- מרדדים בצק לעלה בעובי 5 מ"מ וחותכים לטבעות או קשקשים.
- מטגנים 2-3 דקות עד הזהבה, מסננים על נייר סופג.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים.