אורז זעפרן ושקדים פרסי
אורז זעפרן פרסי עשיר בניחוחות עם שקדים קלויים ותיבול כורכום
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז
- 50 גרם שקדים שלמים קלויים
- ½ כפית זעפרן טחון
- 3 כפות מים רותחים
- 3 כפות חמאה
- 1 בצל קצוץ
- 3 כוסות ציר עוף
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- משרים זעפרן במים רותחים 10 דקות.
- ממיסים חמאה בסיר ומטגנים בצל עד להזהבה.
- מוסיפים אורז ומטגנים 2 דקות תוך בחישה.
- מוסיפים ציר עוף, כורכום, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים לאש קטנה, מכסים ומבשלים 18 דקות.
- מפזרים מי הזעפרן על האורז ומערבבים קלות. מסיירים 5 דקות נוספות.
- מגישים עם שקדים שלמים קלויים מעל.