מושאבק – לחמניות עיראקיות בסירופ תמרים
מושאבק עיראקי – ספגטי בצק שמרים מטוגן צלול בסירופ תמרים עשיר, קינוח עיראקי מסורתי
קינוחים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כף סוכר
- ½ כפית מלח
- שמן קנולה לטיגון
- 1 כוס סירופ תמרים
- ½ כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית הל
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, מים פושרים וסוכר, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח, לשים לבצק חלק ולח.
- מכסים ומתפיחים שעה.
- מחינים סירופ: מחממים סירופ תמרים עם מים, וניל והל 5 דקות.
- מחממים שמן עמוק לטיגון.
- יוצקים בצק דרך שקית זילוף בצורת ספירלה לשמן.
- מטגנים 2-3 דקות עד זהבה.
- מוציאים מיד לסירופ התמרים החם לכמה שניות.
- מגישים עם אגוזים קצוצים מעל.