רחיח — לחם מחבת תימני
לחם מחבת תימני מסורתי, ספוגי וקל — מוגש עם דבש וחלבה לארוחת בוקר
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות מים פושרים
- 1 כף שמן
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ומים פושרים. ממתינים 5 דקות עד לקצפת.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן ומערבבים עד לבלילה חלקה ונוזלית.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה אחת בטמפרטורת חדר.
- מחממים מחבת ללא שמן על אש בינונית.
- יוצקים מצקת מהבלילה. עוגה שלפוחיות ומתייבשת מלמעלה — סימן שהיא מוכנה.
- לא הופכים — מבשלים צד אחד בלבד. מגישים עם דבש, חלבה או שמן זית.