עוף שלם בתנור עם ירקות ורימון
עוף שלם צלוי בתנור עם ירקות ורימון - מתכון חגיגי ומרשים לשבת
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- ½ כוס גרגירי רימון
- 2 בצל אדום
- 4 גזר
- 6 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 ענף רוזמרין
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, כמון, כורכום, שום כתוש, מלח ופלפל.
- מורחים את תערובת התבלינים על כל חלקי העוף מבחוץ ומבפנים.
- חותכים את הבצל האדום לרבעים והגזר לחתיכות גדולות.
- מניחים הירקות בתבנית ומעליהם את העוף עם ענף רוזמרין.
- אופים 40 דקות, מוציאים ויוצקים מיצי הבשר על העוף.
- ממשיכים לאפות עוד 40-50 דקות עד שהעוף מזהיב ומבושל.
- מפזרים גרגירי רימון לפני ההגשה.