גנוצ'י תרד
גנוצ'י תרד ביתי רך, מוגש ברוטב חמאה-מרווה עם פרמזן מגוררת - פסטה ירוקה מרשימה
פסטה ואטריות · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם תרד טרי מבושל וסחוט
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 2 ביצים
- 150 גרם קמח
- 80 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 80 גרם חמאה
- 10 עלי מרווה טריים
אופן ההכנה
- מרסקים תרד מבושל וסחוט לחלוטין.
- מערבבים תרד, ריקוטה, ביצים, קמח, פרמזן, מלח ואגוז מוסקט לבצק.
- מגלגלים לנקניקים ברוחב 2 ס"מ וחותכים לגנוצ'י בגודל 2-3 ס"מ.
- מבשלים בסיר מים מומלח עד שצפים (2-3 דקות).
- ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים מרווה ומטגנים עד שהחמאה מזהיבה.
- מוסיפים גנוצ'י, מערבבים ומגישים עם פרמזן מגוררת.