בורקס תרד וגבינה – מאפה בצק עלים ממולא
בורקס תרד וגבינה – מאפה בצק עלים פריך ממולא בתרד ופטה, מושלם לכל שעה
לחמים ומאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בצק עלים מופשר
- 300 גרם תרד טרי מוקפץ וסחוט
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 150 גרם גבינה לבנה
- 1 בצל קצוץ מאודה
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצה טרופה לבריש
- 2 כפות שומשום
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מאדים בצל בשמן זית. מוסיפים תרד ומקפיצים 3 דקות. מצננים.
- מערבבים תרד עם גבינת פטה, גבינה לבנה, מלח ופלפל.
- מרדדים בצק עלים לעובי 3-4 מ"מ. חותכים לריבועים 10×10 ס"מ.
- מניחים כף מלית על כל ריבוע. קיפול לשלישון ולחיצת הקצוות.
- מניחים בתבנית. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 20-25 דקות עד לזהוב מושלם.