שבלולים קטנים של בצק עלים פריך עם רסק עגבניות, מוצרלה ופלפל, שנאכלים חמים או קרים. מתאימים למגש כיבוד ולארוז לבית הספר. בגרסה טבעונית: ביצת פשתן (כף פשתן טחון + 3 כפות מים לביצה) וגבינה צהובה צמחית.
💡מרדדים מהמרכז החוצה ומסובבים את הבצק רבע סיבוב בין גלגול לגלגול: כך הוא נשאר אחיד בעובי ולא נדבק למשטח. אם הוא מתכווץ בחזרה, מכסים ל-10–15 דקות ומנסים שוב.
6
מורחים את הרוטב עד הקצוות ומפזרים מעליו את המוצרלה והפלפל האדום.
מקרר· אפשר גם: מקפיא (קירור מהיר יותר, להיזהר שלא יקפא) · אמבט קרח (אמבט קרח)
תנור· 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: טוסטר אובן (מקום לתבנית קטנה אחת; מתאים לכמויות קטנות) · סיר טיגון באוויר (רק כמויות קטנות, בלי בלילות נוזליות) · סיר (רק לתבשילים בסיר מכוסה על הכיריים, בלי השחמה מלמעלה)
