מאפינס גבינה ועגבניות שרי
מאפינס מלוחים עם גבינה צהובה ועגבניות שרי — מושלמים לארוחת בוקר, כנשנוש או לקופסת אוכל.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כף אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כוס גבינה צהובה מגוררת
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/3 כוס שמן
- 1 כף אורגנו יבש
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס ל-12 יחידות.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הפלפל השחור והאורגנו.
- בקערה נפרדת מערבבים ביצים, חלב, שמן ושמנת חמוצה.
- מוסיפים את הנוזלים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד להיטמעות — לא יותר מדי.
- מקפלים פנימה את הגבינה המגוררת ואת עגבניות השרי.
- יוצקים לתבניות המאפינס עד 3/4 גובה.
- אופים 20-22 דקות עד שהמאפינס זהובים ועמידים למגע.
- מניחים להתקרר 5 דקות לפני הוצאה מהתבנית.