פיצה פטריות ועגבניות שרי
פיצה פטריות ועגבניות שרי ביתית – בצק דק ופריך עם תוספות טריות ועשירות
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- ½ כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- ⅔ כוס מים פושרים
- ½ כוס עגבניות מרוסקות משומרות
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- ½ כוס עגבניות שרי חצויות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית מלח
- חופן עלי בזיליקום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם המים ומניחים 5 דקות.
- לשים בצק מקמח, מלח, שמן זית ומי השמרים. מניחים לתפיחה שעה.
- מחממים תנור ל-230 מעלות עם אבן פיצה או תבנית הפוכה בתנור.
- משטחים את הבצק לעיגול דק על מגש מקומח.
- מורחים עגבניות מרוסקות משומרות ומפזרים שום כתוש.
- מפזרים גבינת מוצרלה, פטריות ועגבניות שרי.
- מזלפים שמן זית ומפזרים מלח.
- אופים 12-15 דקות עד שהבצק פריך והגבינה בועבעת.
- מוציאים ומפזרים עלי בזיליקום טרי לפני ההגשה.